餐飲管理
案例展示:
一、服務優(yōu)勢
一切從客戶的實際需求出發(fā),想于客戶未想之先,客戶沒有想到的也將全力以赴;客人的滿意,就是我們奮斗的目標??蛻舻男枨缶褪俏覀兊淖非?真誠對待每一個抱怨,守信兌現(xiàn)每一個承諾。
1.實效:注重實踐的成功!
2.誠信:一言九鼎,承諾到的一定做到!
3.創(chuàng)新:為客戶提供新觀點、新思維、新方法!
4.專注:只有專注,才能更好!
5.規(guī)范:高品質(zhì)服務必須規(guī)范,其大體包括:禮儀規(guī)范、接待用語規(guī)范、推介規(guī)范、裝盛規(guī)范、端托規(guī)范、擺置規(guī)范、候餐規(guī)范、收銀規(guī)范、處理意見、建議規(guī)范等等。
6.滿意度調(diào)查:客人的意見和建議將足使食堂工作的改善和提升管理水平,堅信服務價值
1、形式鄭州為基點的全國餐飲服務網(wǎng)絡,打造中國人自己的餐飲品牌;
2、積極探索餐飲經(jīng)營的發(fā)展方向;
3、引入戰(zhàn)略投資者,加快資本運營,實現(xiàn)公司快速發(fā)展。
我公司屬餐飲管理制作公司,擁有雄厚的技術力量及管理技術人才,資金力量雄厚。主要承包企事業(yè)單位、學校、大型餐飲網(wǎng)點等食堂及配餐系列服務。并可為大型企業(yè)、工業(yè)園規(guī)劃、設計、投資興建廚房及設備設施。
顧客的滿意是企業(yè)興盛之本,企業(yè)的興旺是員工利益的保障,也是我們事業(yè)成功的標志。只有先滿意顧客,才能最終讓自己滿意,讓我們共同努力改善職工的生活。
滿足顧客的需要是我們服務工作的總目標。以體現(xiàn)服務為每一要素,努力打造公司餐飲“超市”,當好企業(yè)后勤的“賢內(nèi)助”,讓就餐員工開心;讓領導放心;讓員工工作安心。
二、安全優(yōu)勢
1、我公司以“HACCP”體系為食品檢驗指導標準,以品質(zhì)管理為先導,制訂了食品衛(wèi)生安全程序,提高食 品安全管理。
2、我公司對所服務的所有用餐員工都購買了預防食物中毒險和意外投毒險,解除客戶的后顧之憂。
三、成本優(yōu)勢
1、餐飲管理服務有限公司供應的肉菜全部來自自己合作的種植、養(yǎng)殖基地,減少中間環(huán)節(jié),降低成本,為食堂提供既 豐富又廉價的食品。
2、公司安全實現(xiàn)中心統(tǒng)一、在配送中心設有食品檢驗室,由檢驗人員對各種食材進行抽樣檢驗, 堅決不讓不合格的食品進入食堂,全面保障員工的飲食安全,讓客戶無后顧之優(yōu)。
3、公司的經(jīng)營業(yè)績優(yōu)良,財務狀況良好,向來秉持現(xiàn)金采購的原則,掌握議價的籌碼,從而進一步降低采購的成本。
4、我們的利潤主要來自于食材直接原地采購,數(shù)個食堂集中采購,統(tǒng)一配送,降低成本,減少浪費,從中獲得利潤。
四、服務優(yōu)勢
1、我公司可隨時到貴公司食堂調(diào)查員工反應問題。公司一個月進行全體員工口味、工作人員服務、衛(wèi)生等調(diào)查。(附員工意義調(diào)查表)如果有不良處我們公司將立即進行改善。
2、我公司所有營養(yǎng)菜譜均由獲得國家認證的高級營養(yǎng)師調(diào)配;營養(yǎng)菜譜按人體的需要,根據(jù)食物中各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量,使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營養(yǎng)素比例合理,確保達到膳食營養(yǎng)平衡。