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餐飲管理

案例展示：

　　一、服務(wù)優(yōu)勢(shì)

　　一切從客戶的實(shí)際需求出發(fā),想于客戶未想之先,客戶沒有想到的也將全力以赴;客人的滿意，就是我們奮斗的目標(biāo)?？蛻舻男枨缶褪俏覀兊淖非?真誠對(duì)待每一個(gè)抱怨,守信兌現(xiàn)每一個(gè)承諾。

　　1.實(shí)效：注重實(shí)踐的成功!

　　2.誠信：一言九鼎，承諾到的一定做到!

　　3.創(chuàng)新：為客戶提供新觀點(diǎn)、新思維、新方法!

　　4.專注：只有專注，才能更好!

　　5.規(guī)范：高品質(zhì)服務(wù)必須規(guī)范，其大體包括：禮儀規(guī)范、接待用語規(guī)范、推介規(guī)范、裝盛規(guī)范、端托規(guī)范、擺置規(guī)范、候餐規(guī)范、收銀規(guī)范、處理意見、建議規(guī)范等等。

　　6.滿意度調(diào)查：客人的意見和建議將足使食堂工作的改善和提升管理水平，堅(jiān)信服務(wù)價(jià)值

　　1、形式鄭州為基點(diǎn)的全國餐飲服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，打造中國人自己的餐飲品牌;

　　2、積極探索餐飲經(jīng)營的發(fā)展方向;

　　3、引入戰(zhàn)略投資者，加快資本運(yùn)營，實(shí)現(xiàn)公司快速發(fā)展。

　　我公司屬餐飲管理制作公司，擁有雄厚的技術(shù)力量及管理技術(shù)人才，資金力量雄厚。主要承包企事業(yè)單位、學(xué)校、大型餐飲網(wǎng)點(diǎn)等食堂及配餐系列服務(wù)。并可為大型企業(yè)、工業(yè)園規(guī)劃、設(shè)計(jì)、投資興建廚房及設(shè)備設(shè)施。

　　顧客的滿意是企業(yè)興盛之本，企業(yè)的興旺是員工利益的保障，也是我們事業(yè)成功的標(biāo)志。只有先滿意顧客，才能最終讓自己滿意，讓我們共同努力改善職工的生活。

　　滿足顧客的需要是我們服務(wù)工作的總目標(biāo)。以體現(xiàn)服務(wù)為每一要素，努力打造公司餐飲“超市”，當(dāng)好企業(yè)后勤的“賢內(nèi)助”，讓就餐員工開心;讓領(lǐng)導(dǎo)放心;讓員工工作安心。

　　二、安全優(yōu)勢(shì)

　　1、我公司以“HACCP”體系為食品檢驗(yàn)指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，以品質(zhì)管理為先導(dǎo)，制訂了食品衛(wèi)生安全程序，提高食 品安全管理。

　　2、我公司對(duì)所服務(wù)的所有用餐員工都購買了預(yù)防食物中毒險(xiǎn)和意外投毒險(xiǎn)，解除客戶的后顧之憂。

　　三、成本優(yōu)勢(shì)

　　1、餐飲管理服務(wù)有限公司供應(yīng)的肉菜全部來自自己合作的種植、養(yǎng)殖基地，減少中間環(huán)節(jié)，降低成本，為食堂提供既 豐富又廉價(jià)的食品。

　　2、公司安全實(shí)現(xiàn)中心統(tǒng)一、在配送中心設(shè)有食品檢驗(yàn)室，由檢驗(yàn)人員對(duì)各種食材進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)， 堅(jiān)決不讓不合格的食品進(jìn)入食堂，全面保障員工的飲食安全，讓客戶無后顧之優(yōu)。

　　3、公司的經(jīng)營業(yè)績優(yōu)良，財(cái)務(wù)狀況良好，向來秉持現(xiàn)金采購的原則，掌握議價(jià)的籌碼，從而進(jìn)一步降低采購的成本。

　　4、我們的利潤主要來自于食材直接原地采購，數(shù)個(gè)食堂集中采購，統(tǒng)一配送，降低成本，減少浪費(fèi)，從中獲得利潤。

　　四、服務(wù)優(yōu)勢(shì)

　　1、我公司可隨時(shí)到貴公司食堂調(diào)查員工反應(yīng)問題。公司一個(gè)月進(jìn)行全體員工口味、工作人員服務(wù)、衛(wèi)生等調(diào)查。(附員工意義調(diào)查表)如果有不良處我們公司將立即進(jìn)行改善。

　　2、我公司所有營養(yǎng)菜譜均由獲得國家認(rèn)證的高級(jí)營養(yǎng)師調(diào)配;營養(yǎng)菜譜按人體的需要，根據(jù)食物中各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營養(yǎng)素比例合理，確保達(dá)到膳食營養(yǎng)平衡。